2024-01-11 12:14:42 | 手快留学网
基本学制:四年 | 招生对象: | 学历:中专 | 专业代码:082708T
培养目标
培养目标
专业代码:082708T
授予学位:工学学士
修学年限:四年 手快留学网
开设课程:
烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务中国药膳、烹饪美学、厨房英语等。
主要实践教学环节
包括课程实习、毕业实习、技能达标考试等。
培养目标
本专业培养具有较扎实专业知识和较强的实践能力、具有创新能力的餐饮企业管理人才;培养药膳、食品营养研究机构科研工作人员;培养具备营养师资格和承担高职高专院校教学能力的应用型师资和高级专业人才。
专业培养要求
本专业使学生学习烹饪与营养的基本理论、基本知识和基本技能,受到从事科学研究和现代教育理论与实践的初步训练,初步具有烹饪、面点和酒店管理等方面的基本能力和从事教学、教学科研的能力。
毕业生具备的专业知识与能力
1.熟练掌握烹饪与营养的基本知识、基本技能及相近学科的基础知识;2.了解烹饪学科的发展前沿,具备利用烹饪与营养理论解决实际问题的能力;3.熟悉教育法规,了解职业教育规律,掌握并能够初步运用教育学、心理学基础理论和现代教育技术,具有良好的教师素养,具备从事烹饪与营养教学和烹饪与营养教学研究的基本技能;4.具有一定的计算机技能,能熟练运用计算机操作系统,具备初步进行数据分析的能力;5.能够利用英语进行资料查询和文献检索,能借助工具书阅读本专业的外文书刊,具有一定的专业英语会话能力;6.利用现代信息技术获取有效信息的能力;7.具有撰写科技论文和开展科学研究的初步能力有较强的专业实践操作技能,并获得相应的技能等级证书。
职业能力要求
职业能力要求
专业教学主要内容
专业教学主要内容
《饮食文化概论》、《食品卫生学》、《营养学基础》、《烹饪化学》、《餐饮企业管理》、《中国饮食保健学》、《实用营养学》、《管理学》、《心理学》、《教育学》
专业(技能)方向
专业(技能)方向
餐饮类企业:厨师、菜品研发、质量监督、企业管理; 营养研究机构:营养师、营养研究、药膳研发; 技术类院校:烹饪与营养类教师。
职业资格证书举例
职业资格证书举例
继续学习专业举例
就业方向
就业方向
对应职业(岗位)
对应职业(岗位)
厨师和餐饮管理者的工作是社区被称为“金饭碗”职业,易就业,烹饪与营养教育专业学生毕业后可从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作,也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。 烹饪与营养教育专业的就业前景很好,毕业生可从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作,也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。烹饪与营养教育专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。 烹饪与营养教育专业培养具有较扎实专业知识和较强的实践能力、具有创新能力的餐饮企业管理人才;以及培养药膳、食品营养研究机构科研工作人员;培养具备营养师资格和承担高职高专院校教学能力的应用型师资和高级专业人才。
西式烹饪专业就业前景如下:
随着人们生活水平的提高和文化交流的增多,越来越多的人开始关注饮食文化,其中西式烹饪工艺备受瞩目。那么,西式烹饪工艺专业是否有前途呢?本文将从市场需求、就业形势、行业前景等方面进行分析。
一、市场需求
随着我国经济的快速发展,人们对于餐饮服务的需求也日益增多。而在这个过程中,西式餐饮也逐渐深入人心。越来越多的人喜欢品尝西式菜品,这也导致了西式烹饪工艺专业的需求越来越大。此外,随着我国与外界的交流不断加深,西式菜品已经成为了餐饮市场中不可或缺的一部分,因此西式烹饪工艺专业毕业生的就业前景也越来越广阔。
二、就业形势
西式烹饪工艺专业的毕业生可以在高档餐厅、酒店、咖啡馆等场所找到工作。在这些地方,他们可以担任主厨、副厨、烹饪教师等职位。此外,随着我国对于餐饮服务的要求越来越高,西式烹饪工艺专业的毕业生还可以选择自主创业,开设自己的餐厅或者烘焙店等。总之,西式烹饪工艺专业的毕业生有着广泛的就业选择,他们可以根据自己的兴趣和能力,选择适合自己的职业发展道路。
三、行业前景
随着我国经济和消费水平的不断提高,餐饮市场也在不断扩大。而西式餐饮作为其中的一部分,将会在未来得到更大的发展。据统计,未来几年,我国西式餐饮市场将会保持增长的态势,这必将对西式烹饪工艺专业的毕业生带来更多的就业机会和职业发展空间。
综上所述,西式烹饪工艺专业有着广泛的就业前景和发展空间。对于那些热爱美食、热爱西式文化的人来说,选择这个专业将会是一个不错的选择。当然,要想在这个行业中取得成功,还需要不断学习和不断提升自己的技能。希望本文能对大家有所帮助。
厨师这个行业未来前景是不错的,因为厨师行业是餐饮行业,现在餐饮行业发展是很好的,所以未来厨师行业一定会有更大的发展空间。
厨师是一个技术行业,在餐饮业发展越来越好的今天,只要一个厨师技术好,那么势必能够在这个行业有自己的立足之地,这样的话,厨师作为技术职业,只需要努力提升自己的技术,就能够为自己未来的发展前景打好基础,就能够赢得一份不错的期许。
为什么说厨师这个行业好?因为厨师在哪里都能找到工作,不需要东奔西走,厨师在家门口就能找到工作,所以是很棒的。越是技术好的厨师,在行业中越容易拿到高工资,餐饮行业需要高技术的厨师,高技术厨师也能够为企业带来非凡的收益,这也能说明厨师这个行业整体是很好的。
作为一厨师,要想在厨师这个行业有出息,其实并不难,只需要把自己的技术练好就可以了,一般来说,一名愿意钻研,有思想的厨师经过两三年的锻炼,成为一名主厨是并不难的。
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去意大利留学有前途吗?会被人看不起吗?我非常理解这位同学的心理,因为我也是一个很在乎别人眼光的人。但是我觉得意大利学习艺术是非常有前途的,特别是纯艺,现在中国很多艺术家都要去意大利进修,意大利绘画在国际知名度很大,相信同学从意大利留学回国也很受欢迎!这样,我们举一个简单的例子:假如你有两个邻居,一个邻居家的孩子是意大利知名院校留学回来的,一个是国内的一本院校。他们两个人到一块,让你比一下看看
新西兰留学:新西兰厨师是受欢迎的专业吗先介绍下厨师这个新西兰留学专业:有两种课程可供留学生选择:一年的新西兰西点西厨大专DiplomainProfessionalCookery(Level5)或两年的新西兰烹饪艺术大专DiplomainInternationalCulinaryArts(Level5)。两者的区别如下:一年的课程的毕业生在申请技术移民时,会获得30分的年龄分(20-2
请问厨师出国需要哪些手续或者证书什么的不同的国家有不同的要求,最简单的只要有公司雇用,您只需要提供本人的护照和照片就可以办理签证,越发达的国家要求的材料就越多。以德国为例需要的材料如下:1.有效护照2.三张贴好相片、填写完整的申请表3.写明双方就报酬及社会保险所达成协议的德文和中文的工作合同4.写明所达到厨师等级的厨师等级考核证书原件和其译成德文或英文并经有关外事办公室认证的
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